Cold brew koffie is simpel gezegd: koud gezette koffie. Maar dat doet de methode eigenlijk tekort.

Robusta heeft jarenlang een slecht imago gehad: bitter, hard, functioneel. Maar dat beeld is achterhaald. Binnen de specialty-wereld bestaat inmiddels Fine Robusta, Robusta koffie van hoge kwaliteit, die volgens een strak en internationaal erkend protocol wordt beoordeeld. Voor Killer Koffie is dit geen bijzaak, maar de kern: kracht mét controle.

Wie denkt even nonchalant tussen de Italianen aan de bar een bakkie te bestellen, komt van een koude kermis thuis. Koffie is er geen gezellig moment maar een strak ritueel met eigen regels. Wil je niet direct als toerist ontmaskerd worden? Lees dan verder.

Energy drinks zitten vaak vol ingrediënten die ontworpen zijn om je snel “wakker” te maken:

In de glooiende heuvels van Coorg – ook wel bekend als Kodagu, in het zuiden van India – groeit al generaties lang koffie. De regio staat bekend om haar mistige ochtenden, groene bossen en rijke biodiversiteit. Toch hadden de kleine boeren uit Coorg jarenlang één groot probleem: ze produceerden fantastische koffie, maar zagen daar zelden een eerlijke prijs voor terug.